고혈압 낮추는 방법 - 고혈압에 좋은 음식 6가지(두번째 이야기)

1) 고혈압

세계 성인 인구 3명 중 1명이 고통받고 있다는 무서운 질병이 바로 고혈압이다. 환자 10명 중 9명은 그 원인을 정확히 모르고 있다.

 

고혈압은 뇌졸중이나 심근경색과 같은 치명적인 합병증이 나타나기 전까지는 그 심각성조차 깨닫지 못하는 무서운 질병이며, 한번 찾아오면 절대 떠나지 않는 불청객이다.

 

고혈압을 방치할 경우 심장동맥이 좁아지는 협심증, 심장동맥이 막히는 심근경색증 등의 관상동맥 질환, 중풍, 심부전 등의 합병증으로 발전해 사망에까지 이를 수 있다.

 

고혈압 첫번째 이야기

 

2) 고혈압 수치 기준

혈압이 수축할 때 140mmHg 이상, 이완할 때 90mmHg 이상이 되면 고혈압 환자로 진단받게 된다.

 

 

3) 고혈압에 좋은 음식

 

1. 솔잎

솔잎에는 다양한 영양성분이 함유돼 있다. 항산화 작용을 하는 비타민 A, C, 철분을 비롯한 각종 페놀 화합물과 테르펜이 풍부하다. 신진대사와 혈액순환을 원활하게 해서 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압조절에 효능이 있다.

 

솔잎에 들어있는 글루코키닌 성분은 당뇨 예방과 완화에 상당한 효능이 있다. 솔잎은 혈액을 정화시켜 혈관 관련 질병 예방에 좋으며, 만성피로나 니코틴 해독에도 좋다.

 

2. 말린 누에

누에가 먹는 뽕잎에는 혈행을 개선해주는 가바와 루틴 성분이 들어 있다. 누에를 먹으면 이 성분이 몸속으로 들어와 혈압을 낮춰준다. 

 

(누에똥도 쓰임새가 많다. 누에똥은 관절에 좋기로 유명하다. 관절이 아플 때 누에똥을 뜨겁게 데워 찜질해주면 통증이 가라앉는다.)

 

3. 아가리쿠스버섯(신령버섯)

신령버섯의 정식 명칭은 '아가리쿠스'다. 브라질이 원산지인데 신의 버섯, 브라질의 산삼으로 불린다. 일반 버섯과 달리 아가리쿠스버섯은 흙에서 자라난다. 야생마의 분료를 양분으로 삼아 자란다.

 

아가리쿠스버섯은 6개월을 키워 딱 이틀만 채취할 수 있기 때문에 귀한 버섯이며 그만큼 남다른 효능이 있다. 금방 상하므로 동결 건조하여 원액이나 가루 등으로 섭취한다.

 

아가라쿠스버섯은 일반적으로 수분을 제외하고 가장 많이 들어 있는 것이 탄수화물과 단백질이며 칼슘과 철분 같은 미네랄도 풍부하다. 생리적 기능을 하는 베타글루칸이나 리놀렌산도 풍부하다.

 

아가리쿠스버섯에 포함돼 있는 리놀렌산 성분이 고혈압의 주범으로 알려진 콜레스테롤 농도를 낮춰준다. 실제로 고혈압 환자들에게 이와 같은 리놀렌산을 투여하면 혈압이 낮아진다.

 

 

4. 생들기름

들깨에는 필수지방산인 알파리놀렌산이 풍부하지만, 이 알파리놀렌산은 특유의 비린 맛이 강해 고소한 맛이 나도록 볶아 기름으로 짜서 먹는 것이 보편적이다. 약 100도의 온도로 들깨를 5분가량 볶은 뒤기계로 압착 해 기름을 짜는 것이다.

 

그러나 생들기름은 물로 씻은 들깨를 그대로 기계에 넣고 바로 압착해서 기름을 짜내는 것이다.

 

일반적인 들기름은 고소한 맛은 나지만 벤조피렌과 같은 유해물질이 생성될 수 있다. 생들기름은 낮은 온도에서 냉압착 방식으로 제조하므로 오메가-3와 같은 불포화지방산이 매우 풍부하다.

 

콩기름과 올리브유, 참기름에는 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산이 10%미만이었으나 들기름에는 60%이상 함유돼 있다. 특히 우리가 많이 먹는 참기름은 0.5%인데 반해 들기름은 60%로 100배가량 더 많이 함유됐다.

 

알파리놀렌산 성분이 가장 많이 들어 있는 것이 바로 들깨다. 들깨를 많이 섭취하면 혈액 속에서 중성지방이 줄어들고, 혈전이 융해돼서 고혈압이나 심근경색 같은 혈관 질환에 상당히 도움이 된다.

 

 

5. 천마

천마 채취 시기는 5월과 6월이다. 일단 꽃이 피면 뿌리를 쓰는 천마의 약성이 떨어져 이때가 천마 채취의 최적기다.

 

천마 열소추출물과 천마에서 추출한 특정 다당 분획물들이 혈압을 낮추는데 효능이 있는 것으로 나타났다. 천마의 주성분인 가스트로딘은 몸속에 생긴 유해산소를 없애고 심박동수를 감소시켜 혈압을 낮추는 효능이 있다.

 

천마에 풍부한 칼륨과 마그네슘이 체내의 나트륨을 배출시키는 효능이 있어 혈압 강화에 도움이 된다. 

 

▷천마 섭취 시 주의할 점

그러나 평소 기혈이 아주 허약한 사람이 천마를 단독으로 계속 복용하는 것은 삼가는 것이 좋다. 간혹 얼굴이 붉어지거나 속이 메슥거리고 가슴이 답답한 증상이 나타탈 수 있으므로 천마를 복용할 때는 복용 양과 기간에 대해서 전문가와 상담한 뒤 복용해야 한다.

 

▷천마와 마의 차이점

마는 자체 영양 흡수와 광합성을 통해 성장하지만, 천마는 버섯 균사를 탯줄 삼아 영양분을 흡수하다. 마는 끈적끈적한 점성을 갖지만, 천마는 점성이 없다.

 

 

6. 장군차

장군차는 일반적인 녹차와 달리 잎이 크고 두껍다. 장군차를 꾸준히 마시면 당뇨와 혈압에 특효를 볼 수 있다. 장군차를 섭취하게되면 혈압이 많이 떨어지고 콜레스테롤 농도가 낮아지므로 심혈관계 질환이 악화되는 것을 막는 효능을 볼 수 있다.

 

실험 결과 고혈압 약을 복용하지 않는 고혈압 환자 30인을 모집해 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 평소에 먹는 쌀을, 또 한 그룹은 장군차 추출물로 코팅한 쌀을 두 달 동안 먹인 결과 장군차가 함유된 쌀을 먹은 환자들은 두 달 뒤 혈압이 눈에 띄게 안정되었다.

 

▷장군차 만드는법

• 장군차 잎을 깨끗하게 씻는다.
• 생채기를 내준다.
• 가마솥에서 차를 덖는다.
• 밥솥에 넣어 찐다.
• 찻잎을 찌고 말리는 것을 아홉 번 반복한다.

밥솥에 넣고 찌면 발효 과정을 거치는 것으로 아홉 번 반복하여 발효시키면 떫은 맛이 줄어들고 차의 고유한 성분은 더욱 강해진다.